中新网北京12月12日电 近日，台湾《勾通报》发表了先容河南省南阳市的报说念神秘顾客调查，诠释了邓州好意思食胡辣汤的悠久历史。

胡辣汤。图片着手：台湾《勾通报》

报说念称，胡辣汤是南阳邓州的盛名传统好意思食，麻辣鲜香、试吃无限。若邓州东说念主问“喝汤了吗？”，真谛即为“吃饭了吗？”每天的活命从喝胡辣汤启动，已成为邓州当地的活命民俗。

用羊骨高汤、鲜羊肉汤作念汤底，加入羊肉，以及黄芪、葱、姜、胡椒粉、八角、花椒等30多种调料，用心熬制，再佐以手工面筋、黑木耳、黄花菜等配菜，临了滴上小磨香油，一碗热腾腾的胡辣汤便出锅了，可谓东说念主间厚味。

胡辣汤的由来，外传与东汉“医圣”张仲景关系。张仲景的堂弟张生得胃病后食欲沮丧、精神悲怆。张仲景告诉他，早餐可食些健食汤，或添点羊肉、黄芪、葱、姜、胡椒粉，佐以香油，久食可治也。张生照此方吃了3个月，尽然不再胃痛，就把这烧汤的时代教给了女儿张祥。

相传，张祥而后因活命所迫流寇到曹操军中。曹操雄师围攻穰县(今邓州市)时，神秘顾客项目为率性食粮，只许军士一日两餐。一晚，看到饥不择食的士兵们，张祥谋划，心念念喝汤不算一餐，便烧了上述健食汤，汤中加的是士兵们猎到的野兔肉，莫得黄芪就改为芝麻叶。曹操听闻士兵们喝了一种汤后神采飞扬，便来夜访探究。张祥说是“胡拉汤”，指敷衍烧的汤，示意莫得破坏军粮，后传为“胡辣汤”，广受当地匹夫醉心。(完)

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